Sylvie Graumann est basée à Paris et au Laos pour le lancement du projet XiLearn, développé par l'Association française « Digital collaborative Schools » en collaboration avec un partenaire Laotien. Le projet sera étendu à d'autres pays d'Asie du Sud Est.
Le projet XiLearn vise à former à distance, sans condition de revenus, de genre ou d'âge de futurs experts dans toutes les techniques du digital, à 80 % en Lao et à 20 % en anglais. La plateforme LMS héberge également le réseau des apprenants, professeurs et mentors.
Outre son objectif humanitaire (l'accès aux cours sera gratuit la première année), le projet vise à créer des passerelles avec les PME locales et européennes pour offrir des prestations digitales à coût maîtrisé.

Sylvie est également la Présidente et fondatrice de XiFab en France, société spécialisée en création et fabrication de bornes interactives et solutions digitales.

Elle est également depuis une quinzaine d'années Conseillère du commerce extérieur, membre du bureau de Paris.
Elle a écrit le « guide pratique du commerce international » dont la 7ème édition est en préparation et est co-auteur du « Veiller fûté à l'international » sur le thème de la propriété intellectuelle.